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现代生产设备保障豆腐制品多元化发展

来源:www.zdjxyxgs.cn         发布时间:2020-01-07 返回列表

随着科学技术的发展,加工豆腐生产设备正在兴起。粉碎机,振动筛,干燥机,豆腐机等设备,不仅可以提高豆腐的生产效率,而且可以更精确地控制生产过程,可以使豆腐标准化。以全自动豆腐机为例,该设备集研磨,过滤,煮沸等工艺于一体,可实现豆腐的自动生产。其中,当使用螺纹进行压制时,可以压出形状和大小均一的豆腐而不损坏豆腐。

现代生产设备保障豆腐制品多元化发展

水豆腐:从传统到现代的演变
水豆腐是常见的豆腐,是传统的豆腐。要制作水豆腐,首先将大豆添加到石磨机中,然后将大豆研磨成白色豆浆。然后用干净的布过滤掉豆渣;然后将豆浆倒入锅中煮沸,然后迅速将豆腐花放入成型的容器中,然后压成豆腐块。
内酯豆腐:封切机可延长保质期
传统的南部豆腐使用石膏粉作为凝结剂,而北部豆腐则使用盐水作为凝结剂。内酯豆腐与新的凝结剂一起出现。与水豆腐相比,内酯豆腐没有被压榨,因此其水分含量很高,而且豆腐容易破碎。因此,内酯豆腐通常以盒装形式出售,与传统的豆腐不同,传统的豆腐可以直接切成块出售。这个过程需要使用各种包装机械,例如封口机,灌装机等。
冷冻豆腐:冷冻设备的出现
冷冻豆腐可在传统豆腐生产完成并由冷冻设备加工后生产。这种豆腐有许多毛孔和良好的弹性,因此需要冷冻和储存。冷冻豆腐的生产通常只需要隧道式冷冻机。隧道式冷冻机体积大,可以实现大量物料的快速冷冻。输送带由网带组成,当豆腐冷冻时不易粘附。

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