美味的豆腐不是人人都能做得出来,尽管做豆腐并不需要天时地利人和,但也非常讲究!以下就和你的朋友分享一下你想做美味豆制品的秘诀。豆制品设备
生产豆腐的原料是选用刚收获的新鲜大黄豆,每颗大黄豆表面要光滑无皱皮,没有虫咬的痕迹,做豆腐前一定要将大豆做泡水,泡到黄豆表面光滑,没有一丝皱皮,这样的豆子才会吸收水分,制作豆腐的过程中一定要先把大豆泡好,然后再做豆腐。
豆腐脑的质量直接关系到水质的好坏。制作腐脑一般以软水为宜,深井水、溪水、海水、矿泉水等均会影响豆腐脑的产量和质量。在豆腐干方面,水质很重要,制作出来的豆腐干口感会更好,很多地方的豆腐全是以水命名的。假如水质不好,但还想做豆腐用滤水装置,进行处理后再用。